سازمان دامپزشکی کشور

به گفته ناظمی، مدیرکل دامپزشکی استان فارس، در اجرای این طرح ۱۱۶ اکیپ ثابت و سیار وظیفه نظارت بر دام‌های قربانی را بر عهده دارند. همچنین در مکان‌های کشتار موقتی که در سطح شهر و با همکاری شهرداری شیراز ایجاد شده است، ۵۴ نفر دامپزشک، ۷۳ نفر بازرس گوشت و ۴۶ روحانی ناظر ذبح شرعی حضور دارند تا فرایند قربانی‌کردن دام‌ها با رعایت کامل ضوابط بهداشتی و شرعی انجام شود.

حضور هم‌زمان مسئولان دامپزشکی و دانشگاه علوم پزشکی، در بازدیدهای بهداشتی نشان‌دهنده‌ی اهمیت نظارت بین‌بخشی در زنجیره تولید و عرضه گوشت سفید است؛ زنجیره‌ای که از مرحله ورود طیور به کشتارگاه تا استحصال، بسته‌بندی و خروج محصول، نیازمند کنترل مستمر بهداشتی، رعایت اصول قرنطینه‌ای و پایش دقیق شرایط عملیاتی است.

به گفته آذر صیدی مسئول آزمایشگاه مرکزی اداره کل دامپزشکی استان فارس، از مجموع آزمایش‌های انجام‌شده، ۵۸ هزار و ۷۸۴ مورد مربوط به تشخیص بیماری‌های دام، ۱۰ هزار و ۹۰ مورد در حوزه بیماری‌های طیور و ۴۲۱ مورد در بخش آبزیان بوده است. همچنین در بخش‌های تخصصی، ۳ هزار و ۲۳۳ آزمایش انگل‌شناسی، یک هزار و ۱۴۹ آزمایش میکروب‌شناسی تشخیصی و ۸۴ آزمایش خون‌شناسی انجام شده است.

کسب رتبه برتر توسط اداره کل دامپزشکی فارس نشان می‌دهد این مجموعه توان میان مسئولیت نظارتی و حمایت از تولیدکنندگان بخش دام و طیور توازن برقرار کند. در شرایطی که تسهیل صدور مجوزهای کسب‌وکار یکی از شاخص‌های مهم ارزیابی رویکرد دولت در حمایت از تولید و سرمایه‌گذاری است، موفقیت این اداره می‌تواند سهم قابل‌توجهی در افزایش بهره‌وری و توسعه پایدار استان فارس داشته باشد.

کارشناسان دامپزشکی تأکید کردند که نظارت مستمر و حضور دائمی ناظرین فنی بهداشتی در کشتارگاه‌ها نقش کلیدی در پیشگیری از عرضه فرآورده‌های ناسالم به بازار و جلوگیری از انتقال بیماری‌های مشترک بین انسان و دام دارد.

نقطه کانونی این سفر، شهرستان نی‌ریز و بازدید از پست قرنطینه دامپزشکی قطرویه بود؛ گذرگاهی راهبردی که در کنترل تردد دام و پیشگیری از شیوع بیماری‌های واگیر دامی نقش حیاتی ایفا می‌کند.