مدیرکل دامپزشکی فارس اعلام کرد:
کنترل و نظارت بهداشتی بر مرغ های منجمد توزیع شده در بازار
مرغ های منجمد توزیع شده در طرح تنظیم بازار از نظر شاخص های بهداشتی بازرسی می شوند.
به گزارش روابط عمومی اداره کل دامپزشکی استان مدیرکل دامپزشکی فارس گفت: در راستای حفظ و تضمین سلامت محصولات خام دامی و ارتقاء شاخصهای سلامت جامعه، بازرسان بهداشتی این اداره کل بر کلیه مراحل تولید ، نگهداری ،حمل و نقل و عرضه فرآورده های خام دامی نظارت مداوم دارند .
دکتر قاسم رضائیان زاده افزود: نظارت بهداشتی بر مرغهای منجمد عرضه شده در طرح تنظیم بازار حائز اهمیت بوده و به طور کامل و مستمر در حال انجام می باشد.
وی تصریح کرد: مرغ با انجماد صنعتی نسبت به مرغی که در فریزرهای خانگی منجمد می شود بدلیل انجماد سریع دارای کریستالهای یخ کمتر و نیز کوچکتر است و درموقع یخ زدایی شیرابه کمتری تراوش می کند یعنی کیفیت و ارزش غذایی حفظ خواهد شد .
این مقام مسئول تاکید کرد: به دلیل انجماد حدود 40درجه زیر صفر بسیاری از میکروبها از بین می روند بنابراین مرغ منجمد از نظر بهداشتی مطلوبتر می باشدو همین امر باعث عمر ماندگاری طولانی تر مرغ منجمد میگردد.
وی در پایان به مصرف کنندگان توصیه کرد: قبل از خرید مرغ منجمد به تاریخ انقضای درج شده بر روی بسته بندی مرغ توجه و از خرید مرغهای تاریخ منقضی و یا بسته بندی مخدوش و نامناسب خوداری کرده و به منظور انعکاس هرگونه موارد مشکوک و یا طرح سوالهای احتمالی در شیراز با شماره تلفن پیام گیر 1512 و در شهرستانها با اداره دامپزشکی تماس حاصل نمایند.
_(2).jpg)
نظر دهید