سازمان دامپزشکی کشور

به گفته ناظمی سرپرست اداره کل دامپزشکی استان فارس به منظور رفاه حال شهروندان عزیز، طرح تشدید نظارت عید قربان راه اندازی شده و ۳۷ کشتارگاه دام موجود در استان از ساعت ۶صبح تا ساعت ۱۴ آمادگی کامل جهت ذبح دامهای قربانی را دارند.همچنین 113 اکیپ بازرسی بهداشتی و ۴۴ اکیپ نظارت شرعی به صورت ثابت و سیار در سراسر استان فارس در محل های کشتار موقت سطح شهر کار نظارت بهداشتی و شرعی دام‌های ذبح شده را انجام می‌دهند این تعداد اکیپ متشکل از 50 دامپزشک ، 71 بازرس بهداشتی گوشت و 44 ناظرشرعی می‌باشد که کار بازرسی‌های بهداشتی قبل و بعد از کشتار را به عهده دارند. ناظمی گفت : به مردم توصیه می‌شود به منظور حفظ سلامت بیشتر توصیه های بهداشتی را جدی بگیرند تا از شیوع بیماری های مشترک جلوگیری شود. سرپرست دامپزشکی فارس به رعایت اصول ایمنی فردی در زمان کشتار اشاره کرد و گفت: گوشت دام های ذبح شده قبل از مصرف می بایست به مدت ۲۴ ساعت و جگر و آلایشات خوراکی به مدت ۴۸ ساعت در یخچال در دمای ۴ درجه نگهداری شود. و در زمان تکه کردن گوشت و بسته بندی حتما از دستکش استفاده نمایند